Среднестатистический киприот съедает в год 39,8 килограммов сувлы или сувлаки. Таковы данные всеобъемлющего исследования пищевых привычек жителей Кипра, проведенного в рамках европейского проекта EU MENU. По данным Cyprus News Agency, в исследовании приняли участие 1864 киприотов в возрасте от 0 до 74 лет.

Цель проекта — изучить объемы и состав еды, потребляемой жителями Евросоюза. Данные помогут скорректировать на государственном уровне объемы и состав поглощаемой пищи, а также ввести в рацион продукты, богатые теми или иными витаминами и микроэлементами, если их не хватает в рационе жителей той или иной страны.

Что касается употребления мяса, приготовленного на древесных углях, то, как отмечают ученые, им злоупотреблять не следует, так как при жарке мяса образуются вещества, которые могут спровоцировать развитие рака. Впрочем, 39,8 кг сувлы или сувлаки, которые съедает среднестатистический житель Кипра в год, — в пределах допустимой нормы. (Европа-Кипр)