В разных странах эти мучные изделия имеют свои, порой смешные, названия: клецки, волосы Венеры, ньокки, бешпармак, паста, лапша или, самое распространенное для русскоговорящих людей – макароны.

Спор о том, кто изобрел макаронные изделия – итальянцы, арабы или китайцы, долго не утихал. Но недавно был решен научно. В пойме Янцзы, в Китае, нашли глиняную миску с окаменелой лапшой типа спагетти длиной… до полуметра. Возраст находки – 4000 лет: это гораздо старше первых свидетельств о появлении лапши в Европе. Ряд источников утверждает, что в Италию лапшичку завез Марко Поло прямиком из Китая.

И это стало началом большой и светлой гурманской любви: итальянец и паста – понятия неразделимые, как Ромео и Джульетта. В Риме даже существует Национальный Музей макарон, где целых одиннадцать залов повествуют о мучных изделиях, которые составляют целый пласт культуры этого народа.

Рекомендую вам попробовать одну из вариаций здесь, на Кипре, в одном из ресторанов сети Uptown Square – Малинди. Паста с омарами в греческом стиле “Astakomakaronada” – вот вам и Греция с Италией, не выходя из дома на Кипре. Прибрежный бар-ресторан Малинди расположен на пляже возле Сант-Рафаэль Марины.

И на десерт цитата. Китайская мудрость гласит: «Никто не возвращается из путешествий таким, каким он был раньше». Наслаждайтесь трапезой в Uptown Square