Какое вино взять для глинтвейна?

Какое вино взять для глинтвейна?

Здесь нет однозначного ответа: сухое, полусухое, сладкое, красное или белое. Если первые глинтвейны варили из вина провинции Бордо, то сейчас предпочтение отдается более дешевым и менее выдержанным винам. Например, даже дурным тоном считается использование для глинтвейна дорогого выдержанного вина – оно и само по себе имеет абсолютный вкус, а нагревание может плохо сказаться на его качестве. Большинство ценителей этого напитка утверждают, что нужно выбирать именно сухие вина. Глинтвейн – напиток довольно сладкий, за счет привнесения ванильного и тростникового сахара или меда с добавлением имбиря, меда, лимонной корки, аниса, корицы и гвоздики. Существует большое количество рецептов приготовления глинтвейна, иногда также добавляют душистый перец, кардамон, яблоки, орехи, чернослив, ягоды и даже есть рецепт с яичными желтками.

Можно добавить другие алкогольные напитки: ликеры, коньяк, ром и бренди. Вот 5 правил приготовления отличного глинтвейна:

1. Глинтвейн не должен кипеть

2. Вино нужно нагревать до тех пор, пока не исчезнет белая пенка

3. Подавать обжигающий глинтвейн нельзя, его температура должна быть 70 С

4. Глинтвейн нельзя подогревать, это испортит его вкус

5. К столу глинтвейн подают либо в посуде, долго сохраняющей тепло, либо в высоком толстостенном бокале с ручкой. Кстати, есть рецепты приготовления в мультиварке!

Об Авторе Статьи Russian Wave

Мы, «Русская волна», рады встрече. Расскажем о себе… Можно было бы сделать это языком цифр: десятки тысяч слушателей ежедневно, тысячи хитов в эфире, сотни приветов, поздравлений, подарков в каждом из 3-х радиошоу. Авторские проекты – их более 15, ежедневные шоу, 5 выпусков новостей, своя дискотека, хит-парад. Мы единственная русская федеральная радиостанция на Кипре. Можно было бы похвастаться нашими связями, тем более, что слово «кумбарос» на острове – не просто слово – это стиль работы и бизнеса. С нами работают крупнейшие предприятия и коммерческие структуры, мы дружим и с радостью поддерживаем самые близкие отношения с правительством Кипра, с посольством РФ, с муниципалитетами.

Другие Новости по Теме