Невинные истории о вине
Представляем «Блауфранкиш»: чисто центральноевропейский сорт винограда.
 
Впервые сорт был задокументирован в XVIII веке в Австрии. В то время, когда территория входила в состав Германии, сорт назывался Лембергер или Лимбергер по имени города Лимберг – ныне Майссау – в Нижней Австрии. Типичный вкус этого поздно созревающего сорта характеризуется глубокими тонами лесных ягод или вишни с проявлением характерной кислотности. Он может давать вина с плотной структурой и выраженными танинами. Молодые вина часто отличаются взрывным характером, но с выдержкой развивают вельветовые грани. Полнотелые, мощные образцы отличаются хорошим эволюционным потенциалом.
Советуем попробовать, например, Хафнер Блауфранкиш Лэйт Харвест Зе Ред.
 
Hafner - первый производитель айсвайна в Австрии (1971); к тому же, это первый и единственный производитель кошерного вина в Австрии (с 1980); все работы по созданию кошерных вин начиная от дробления винограда до бутилирования делаются людьми, которые соблюдают Шабат.
 
Вино имеет пурпурно-красный цвет. В изысканном фруктовом букете ощущаются тона вишни и клюквы; вкус насыщенный, сбалансированный, пряный, с долгим послевкусием и хорошо сочетается с фруктами и сладостям